Gemabisnis.com, TANGERANG, BANTEN – Indonesian Food & Beverage Executive Association (IFBEC) Jakarta & Banten Chapter menunjukkan komitmennya, guna mendukung kemajuan industri hospitality dan Food & Beverage Indonesia.
Melalui partisipasinya, mereka mengusung sejumlah kegiatan dalam ajang Krista InterFOOD 2026, terselenggara 4–7 November 2026 di NICE PIK 2, Tangerang, Banten.
Dimas Purbo Iskandar selaku Ketua Pelaksana, partisipasi IFBEC dalam Krista InterFOOD 2026 mengatakan, partisipasinya bukan sekadar keikutsertaan dalam pameran, tetapi merupakan langkah nyata membangun ekosistem hospitality yang lebih profesional.
Melalui kegiatan ini, IFBEC ingin mempertemukan para pelaku industri, praktisi hotel dan restoran, konsultan, lembaga pendidikan, serta generasi muda dalam satu ruang kolaborasi.
“Kami mengusung tiga hal penting yang menjadi fokus IFBEC, yakni Competency maknanya meningkatkan kompetensi profesional SDM hospitality; Creativity bermakna mendorong inovasi, serta kreativitas melalui kompetisi profesional. Collaboration yang maknanya memperkuat jejaring dan sinergi baik antar profesional maupun di kalangan para pelaku industri hospitality,” papar Dimas di sela-sela penganugerahan piala kompetisi bagi para pemenang di ajang Krista InterFOOD 2026.
Program Unggulan
Dalam kegiatan berskala nasional ini, jelas Dimas yang juga menjadi Manager Hotel Le Semar Karawaci, IFBEC menghadirkan sejumlah program unggulan yang berfokus pada peningkatan kompetensi profesional, pengembangan kreativitas, pertukaran wawasan, serta penguatan jaringan bisnis di sektor hospitality.
Salah satu agenda utama adalah diadakannya Hospitality Talk Show bertajuk “Revenue is Vanity, Profit is Reality : The Business Behind Hospitality.” Talk show ini menghadirkan praktisi dan konsultan hospitality yang akan membahas bagaimana membangun bisnis hospitality yang tidak hanya berorientasi pada peningkatan revenue, tetapi juga menghasilkan profitabilitas, efisiensi operasional, dan keberlanjutan bisnis.
Para narasumber antara lain Andri Putrajaya selaku Hospitality Culture Consultant; Dimas Purbo Iskandar – Manajer Hotel Le Semar Karawaci, serta bertindak selaku Host/Moderator Darwin Teninorama selaku Director, Managing Partner IMS Consulting Group.
Melalui diskusi ini, peserta diharapkan memperoleh perspektif baru mengenai strategi bisnis hotel dan restoran, pengelolaan biaya, optimalisasi pendapatan, serta pentingnya profit sebagai indikator keberhasilan bisnis hospitality.
Hospitality Competition
Untuk mendorong kreativitas dan profesionalisme praktisi hospitality, IFBEC turut menghadirkan dua kompetisi yakni The Art of Table Setting Competition, yang bertema: Tropical Elegance. Kompetisi ini merupakan kompetisi seni penataan meja yang menampilkan kreativitas, estetika, ketelitian, dan standar pelayanan profesional.
Kompetisi lainnya adalah Mixcraft – Mixology & Crafted Beverage Competition yang ditujukan untuk para siswa maupun profesional di bidangnya masing-masing. Kompetisi ini mengangkat kreativitas bartender dalam menciptakan minuman, teknik mixology, inovasi rasa, dan presentasi beverage.
Tema yang diusung “Compete with Passion, Perform with Precision, Shine with Excellence,” sehingga diharapkan menjadi ruang apresiasi bagi para profesional dan generasi muda untuk menunjukkan kemampuan terbaiknya.
Junaedy, salah satu juri The Art of Table Setting Competition mengemukakan harapannya, kompetisi yang baru pertama kali diadakan ini diharapkan ke depannya mampu menjadikan ajang ini sebagai indikator agar para pelaku di bidang industri hospitality ini tidak hanya memiliki kompetensi secara nasional saja, melainkan mampu melangkah ke jenjang internasional.
“Sebetulnya kompetisi ini cukup prestigious, mengingat para pesertanya adalah para pelajar SMK yang tidak hanya dari kalangan hotel saja, tetapi juga para mahasiswa dari kampus, yang datang dari Bali, Jakarta, Yogyakarta, dan Banten. Bahkan Indonesia pernah mengalahkan juara dunia dari Perancis di kejuaraan serupa tingkat dunia pada tahun 2003,” ungkap Junaedy bangga.
Secara umum, IFBEC melalui Dimas Purbo Iskandar berharap Krista InterFOOD 2026 menjadi momentum untuk memperkuat kontribusi organisasi dalam meningkatkan kualitas sumber daya manusia dan daya saing industri Food & Beverage Indonesia. Karena sesungguhnya hospitality tidak hanya bercerita tentang melayani para tamu, melainkan juga tentang menciptakan value (nilai tambah), membangun hubungan serta mencapai keunggulan. (NM)
